Porción de pie de manzana con helado de vainilla, el postre recomendado por el hotel

Nuestra cocina es una expedición culinaria

Descubra los sabores de Savegre, somos exploradores, y eso también se refleja en nuestra cocina. Solo necesita empacar sus sentidos.

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De nuestra huerta a la mesa

Cultivado en la reserva, servido con arte

Así lo hacemos. Utilizamos ingredientes autóctonos y de temporada para explorar sabores que luego se convierten en experiencias.

Restaurante

Las Bromelias

Una mezcla entre la cocina internacional y lo mejor de la gastronomía costarricense, con servicio de bufé o a la carta.

El salón del restaurante, con mesas vestidas de mantel oscuro y sillas naranjas y blancas bajo un techo de madera a dos aguas con vigas negras y lámparas colgantes.

Cuatro copas balón alineadas en la barra, decoradas cada una de forma distinta: pepino en espiral, frutos rojos, naranja con romero, y lima con menta.

La cava del restaurante: un mueble de madera con las botellas tumbadas en sus casilleros, con la palabra «CAVA» grabada arriba y un decantador de vidrio a la derecha.

Una mano sostiene por el pie una copa de vino tinto frente al mueble de botellas de la cava.

Una mano sirve vino blanco en una copa sobre una mesa vestida, de noche; en primer plano, un aperitivo en un plato de pizarra.

Copa balón con hielo, una rodaja de naranja y una ramita de romero, sobre una mesa clara con la vegetación verde de fondo.

Costillas de cerdo glaseadas en una sartén de hierro sobre tabla de madera, con papas fritas y una cerveza al fondo

Carpaccio de trucha con alcaparras, aros de cebolla morada y eneldo, en un plato de cerámica junto a una copa de vino blanco

Crema amarilla en una fuente rectangular de hierro, con granos tostados, hebras de queso y un pétalo rojo por encima; al lado, la tapa, una cuchara y tres trozos de mazorca.

Gratinado de queso fundido sobre salsa de tomate en dos sartenes pequeñas de hierro, con una copa de vino blanco al lado.

Lomo de pescado con salsa de frutos rojos sobre una cama de verduras en juliana, en un plato de borde dorado, con un cazo de salsa y una copa de vino blanco.

Cuarto de pollo de piel dorada rodeado de gajos de manzana cocidos, en una fuente ovalada de hierro; al lado, manzanas rojas y una copa de vino blanco.

Guiso cremoso de mariscos en un bol negro, con camarones, aros de calamar, pulpo y un mejillón en su concha; a la izquierda, un manojo de tomillo sobre la mesa de madera.

Pasta corta en salsa blanca con trozos de pescado rosado y eneldo, en un plato hondo de borde dorado, junto a una aceitera de vidrio.

Corte de res a la parrilla con marcas de asado, servido en una plancha de hierro con romero y papas doradas; al fondo, dos fuentes más de papas.

Costillas de cerdo glaseadas en una sartén de hierro sobre tabla de madera, vistas desde arriba, con papas fritas y una cerveza al fondo

Raviolis en salsa blanca con champiñones laminados y perejil picado, en un plato hondo blanco.

Flan bañado en caramelo, coronado con frambuesas, una flor comestible y hojas verdes; al lado, un cuenco de frambuesas.

Una mano abre con la cuchara un volcán de chocolate y el relleno se derrama; al lado, una bola de helado sobre migas de galleta, con frambuesas y menta.

Carpaccio de trucha en lonchas finas con alcaparras, aros de cebolla morada y eneldo, visto de cerca sobre una mesa de madera oscura.

Bol de tofu con sésamo servido por secciones, con maíz dulce, zanahoria, cebolla morada, edamame, aguacate en abanico y rodajas de rábano.

Tres croquetas empanadas, cada una sobre un punto de salsa amarilla y coronada con brotes verdes, en un plato de cerámica gris.

Postre horneado con fruta roja en una sartén de hierro, con una bola de helado y una teja de caramelo encima; al fondo, láminas de almendra y un cuenco de frambuesas.

Corte de res cubierto de una salsa cremosa con brotes morados y verdes, en una plancha cuadrada de hierro, con papas fritas y una copa de vino tinto al lado.

Risotto verde con lascas de queso curado y trozos de tomate seco, en un plato hondo de borde dorado, junto a una copa de vino blanco.

Porción de bizcocho verde con una bola de helado y un disco calado de chocolate encima, servida en una bandeja dorada.

Porción de tarta de queso con compota de fruta por encima, servida sobre migas de galleta y un hilo de almíbar.

Fogón redondo encendido en el centro del lounge, con las llamas entre piedras y los sofás alrededor ante los ventanales al bosque

Salón del bar con estructura de madera vista, mesas y sillas, y ventanales de suelo a techo hacia el bosque

Bar & Lounge

Los Robles

Un día increíble en Savegre debe terminar igual de bien. Por eso no hay mejor manera que hacerlo donde descansar, comer y pasarla bien son parte del menú.

El mejor lugar para descansar, calentarse y continuar despertando sus sentidos con la gran variedad de cocteles, bebidas calientes o degustar nuestro café Savegre, proveniente de la zona de Los Santos, catalogado como uno de los mejores del mundo.

Porción de pie de manzana con costra crujiente y una bola de helado de vainilla encima, en un plato de cerámica sobre una tabla de madera

Recomendación del hotel

Pie de manzana Raquel

El favorito, inspirado por la chef Raquel. Elaborado a base de manzanas frescas de la finca, acompañado de caramelo salado hecho en casa y helado de vainilla.

Resérvelo con su mesa

El restaurante

Horarios

Servicio	Horario
Desayuno	6:30 a. m. – 9:00 a. m.
Almuerzo	12:00 m. d. – 3:00 p. m.
Cena	6:00 p. m. – 9:00 p. m.
Happy hour	3:00 p. m. – 5:00 p. m.
Bar	11:00 a. m. – 9:00 p. m.

Se requiere reserva de mesa.
Atendemos también a visitantes que no se hospedan en el hotel.

Dietas especiales

Ofrecemos opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. Lo ideal es avisarnos con al menos un día de antelación, en recepción o al ordenar. Nuestra cocina no es cien por ciento libre de gluten, pero tomamos todas las precauciones a nuestro alcance para evitar la contaminación cruzada.

Gráfico promocional: por cada paquete de café Savegre vendido, el hotel dona $1 a la escuela de la comunidad

Café gourmet

Café Savegre

Producido en las montañas de Los Santos. Pequeños productores comprometidos con la sostenibilidad realizan la selección de granos en su punto óptimo de madurez.

Los granos son sometidos al proceso de beneficiado con los más altos estándares de calidad, logrando así un café con atributos propios y únicos.

La donación de $1 aplica a la compra de un paquete de café Savegre para llevar, no a una taza servida en el hotel.

Pruébelo en su próxima visita

Preguntas frecuentes

¿El hotel tiene restaurante?

Sí. El restaurante Las Bromelias sirve cocina de montaña con producto local y de la huerta propia, y el Los Robles Bar & Lounge ofrece cocteles y snacks junto a la fogata. El desayuno se sirve de 6:30 a. m. a 9:00 a. m., el almuerzo de 12:00 mediodía a 3:00 p. m. y la cena de 6:00 p. m. a 9:00 p. m.; el happy hour va de 3:00 p. m. a 5:00 p. m. y el bar abre de 11:00 a. m. a 9:00 p. m. Se requiere reserva de mesa, y atendemos también a visitantes que no se hospedan en el hotel.

¿Atienden dietas especiales — vegetariana, vegana, sin gluten?

¿Cómo reservo?

Puede reservar en línea desde el sitio web, por teléfono al (506) 2740-1028 o por correo a info@savegre.com. La reserva en línea se procesa a través del motor de reservas del hotel, con confirmación inmediata.

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La mesa está servida

Solo necesita empacar sus sentidos y deleitarse con el genuino de la montaña.

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